刺し身

四季折々の「美味い!」をお届けする味の宿

春は地元でしか味わえない鬼エビ、白エビ、アワビ、サザエの踊り焼き。夏が来れば肉厚なトリ貝や岩牡蠣、イカに太刀魚、イサキと豊富な魚介類。秋は安置や底引き網でしか獲れない地魚が豊富に揃います。

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日本海ならカニは外せない

冬の日本海の代名詞「ズワイガニ」春と秋にシーズンを迎える「紅ズワイガニ」かとうのカニコースは味は勿論、見目も楽しんで頂けるよう盛り付けも拘ってます。

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コシヒカリ・地酒

かとうは食の隅々にこだわります。

丹後産100%のコシヒカリや、地元の杜氏さんが昔ながらの製法で作る伝統の地酒、証明書付きの正真正銘但馬牛のステーキ等、せっかくお越しになられたなら、ここでしか食べられないものだけを満足行くまで食べて頂きたいと、そう思っております。

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